ALGUNOS DE MIS ULTIMOS TRABAJOS

APRENDIENDO EN BOGOTA

DESPUES DE SALIR MARAVILLADA DE EXPOPIMIENTA, SALI RUMBO A SAN CRISTOBAL, ALLI COMPARTI CON MI AMIGA YOLANDA PARRA, Y DESPUES SEGUI RUMBO A BOGOTA, LA HERMOSA Y ELEGANTE CAPITAL DE MI QUERIDA COLOMBIA,
ALLI PUDE COMPARTIR DIAS MARAVILLOSOS CON MI FAMILIARES Y AMIGOS,EN ESAS TIERRAS FRIAS, CON ALEGRE COLORIDO QUE LE DA LA NATURALEZA Y DEL CALOR HUMANO QUE IMPREGNA TODA LA CIUDAD.
Y SI DEJAR DE UN LADO MI GUSANITO GASTRONOMICO ME DIRIJI A UNA ACADEMIA MUY CHIQUITA EN INFRAESTRUTURA, PERO MUY GRANDE EN CONOCIMIENTOS, AMABILIDAD Y BUENA ATENCION, LA ACADEMIA PORTOBELLO EN BOGOTA, DE LA MANO DE SUS MAGNIFICAS CHEF, QUE HAN SIDO Y SIGUEN SIENDO PROFESORAS DE GASTRONOMIA, EN LA UNIVERSIDAD MAYOR DE CUNDINAMARCA.
ME BRINADORN CON MUCHO AMOR SUS CONOCIMIENTOS, Y FUI REALMENTE FELIZ ENTRE ESAS HERMOSA DAMAS, VINE LLENA DE NUEVOS CONOCIMIENTOS, RECETAS, TECNICAS.
ASI QUE AHORA EN MI GAMA DE PRODUCTOS ESTAN TAMBIEN ESOS MARAVILLOSOS POSTRES QUE APRENDI.
HICE UN RECORRIDO POR LA CIUDAD, Y LLEGUE HASTA EL MARAVILLOSO CAFE DE LA SRA MYRIAN CAHMY, RECONOCIDA CHEF PASTELERA DEL PAIS, FUI ATENDIDA POR ESA SENCILLA MUJER, QUE EN CADA GESTO IMPRIMIA LA ELEGANCIA PROPIA Y LA CUAL LE PLASMA A SUS POSTRE.
FUERON DIAS RICOS DE APRENDIZAJE Y VIVENCIAS, EN ESAS POCAS FOTOS COMPARTO CON USTEDES

EXPOPIMIENTA

Y FUE EN MARACAIBO, EN LA TIERRA DEL SOL AMADO, DONDE NACIO LA IDEA DEL PRIMER CONGRESO NACIONAL DE IDENTIDAD GASTRONOMICA. HERMOSO SUEÑO DE LA CHEF IVETTE FRANCHI.
FUERON DIAS NETAMENTE INTERESANTES, LAS PONENCIA EN MANOS DE GRANDES CHEF, NOS LLEVARON A LA COLONIA, A NUESTROS ANCESTROS, FUE MARAVILLOSO PODER APRENDER DE DONDE NACE NUESTRA GASTRONOMIA, Y TODA LA INFLUENCIA QUE REPRESENTO LA LLEGADA DE COLONIZADORES E INMIGRANTES.
PUDIMOS COMPARTIR CON CHEFS, COMO VICTOR MORENO, SUMITO ESTEVEZ PROFESORES E INVESTIGADORES COMO EL SR, DON ARMANDO SCANONNE Y VICTOR MORENO PADRE.
PONENCIAS INTERESANTES EN LA MANO DE ARIEL VILLA, TONY CHONG, YORMAN RAMIREZ, IVETTE FRANCI,MARLENE NAVAS,MARIA ELENA CONDE Y MUCHOS MAS.
REALMENTE FUE UN MAGNO EVENTO, UN LINDO NIÑO QUE NACIO ESE DIA DE LA ILUSION DE IVETTE.
EL PROXIMO AÑO DE SEGURO SI MI DIOS LO PERMITE, ALLI ESTARE DE NUEVO DE PRIMERA PARA DISFUTAR, COMPARTIR, APRENDER DE ESTOS MOMENTOS MARAVILLOSOS QUE SOLO NOS REGALA DIOS

SIG CARACAS 2008

TUVE EL PLACER DE VIAJAR Y COMPARTIR EN EN SALOM INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA 2008 EN LAS INSTALACIONES DE LA UNIVERSIDAD METROPOLITANA, FUERON DIAS INTENSOS DE TALLERES, PUDIMOS APRECIAR LAS CATAS DE VINOS, VER Y PALPAR COMO DIA A DIA CRECE MAS EL ESPIRITU INGENIOSO DEL VENEZOLANO, MUCHAS VARIEDAD DE PRODUCTOS NUEVOS, ARTESANALES LLEVADOS A LA INDUSTRALIZACION, SIN QUITARLE ESE TOQUE CASERO Y ARTESANAL